철분이 풍부한 미역 레시피 공개

미역에는 얼마나 철분이 포함되어 있을까요? 미역을 사용한 추천 레시피도 소개합니다.

 

철분이 풍부한 미역 레시피 공개

 

미역에는 생미역 외에 가공하여 일 년 내내 먹을 수 있는 민간 주름이나 재건 주름 등이 있습니다. 미역은 익숙한 음식입니다만, 「철분 등의 영양소는 얼마나 포함되어 있는가」라고 의문으로 생각하는 분도 있을 것입니다.

 

이번에는 철분을 비롯한 미역에 포함된 영양소의 특징과 미역을 사용한 추천 레시피를 소개합니다.

 

 

현대인에게 필요한 영양제 3가지: 효능과 복용법

 

1. 미역의 특징

미역

 

미역은 미네랄, 비타민, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 풍부하게 포함하는 건강 우량 식품입니다. 예를 들어, 미역에 들어있는 미네랄 중 칼슘은 튼튼한 뼈와 치아를 형성하는 기능이 있으며, 식이 섬유는 장 내 환경을 정돈하는 기능이 있습니다.

 

미역에는 크게 나누어 「북방형」과 「남방형」이 있어, 북방형은 한류와 친조에 비쳐 성장하기 때문에, 세계적으로 봐도 희귀한 미역이라고 할 수 있을 것입니다.

 

일반적으로 미역은 추운 시기에 크게 성장하기 때문에 수온이 낮은 쪽이 생육에 적합합니다

 

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2. 미역에는 얼마나 철분이 포함되어 있는지

미역에는 미네랄의 일종인 철분도 포함됩니다. 여기에서는 미역에 포함된 철분의 양과 철분의 기능을 살펴보겠습니다.

미역

 

2-1. 철분의 함유량

미역의 철분 함량은 다음과 같습니다.

미역 철분의 함유량

 

또한 18세 이상의 철분 섭취 권장량(※)은 남성이 7.0~7.5mg, 여성이 6.0~6.5mg(월경이 있는 경우는 10.5~11.0mg)입니다.

 

※권장량 : 어느 성·연령계급에 속하는 사람들의 대부분(97~98%)이 하루의 필요량을 충족할 것으로 추정되는 하루의 섭취량

 

2-2. 철분의 일

신체의 철분은 적혈구로 산소를 전신으로 운반하거나 보효소로서 효소의 작용을 도와줍니다. 철분이 부족하면 현기증, 두통, 호흡 곤란 등의 증상을 볼 수 있습니다.

 

음식은 소, 돼지, 양 등의 붉은 고기와 생선, 야채, 계란, 우유 등에 철분이 포함되어 있습니다.

 

3. 철분을 포함한 미역을 사용한 추천 레시피

마지막으로, 미역을 사용한 추천 레시피를 2개 소개합니다.

미역을 사용한 추천 레시피

 

3-1. 미역과 시라스의 칸탄초의 물건

 

 

3 단계로 간단하게 만들 수 있는 식초 물건의 레시피입니다. 오이나 조개 균열 무 등을 더해 어레인지도 할 수 있습니다.

 

【재료】2인분

• 시라스 40g
• 건조 미역 5g
• 보라 양파 1/4개
• 초밥 식초 2큰술

【만드는 방법】

1. 건조 미역을 물로 되돌려 먹기 쉬운 크기로 잘라냅니다.

2. 보라색 양파는 얇게 자르고 물에 노출시킵니다.

3. 1에 물기를 버린 2를 더해 거기에 얹으면 초밥을 넣어 굳이 완성입니다.

 

3-2. 미역과 파의 계란 볶음

 

 

 

맥주와 소주에 맞는 레시피입니다. 생미역의 식감이 손상되지 않도록 너무 볶음에 주의합시다.

 

【재료】2인분

• 생미역 100g
• 푸른 파 1/2 다발
• 알 3개
• 소금 적당량
• 후추 적당량
• 참기름 1큰술

【A】

• 간장 1큰술
• 술 1큰술
• 닭유리의 소(과립) 1작은술

【만드는 방법】

1. 생미역을 먹기 쉬운 크기로 자르고, 살짝 아래 삶는다. 푸른 파는 5cm 정도의 길이로 자릅니다.

2. 달걀에 소금과 후추를 넣고 잘 녹입니다.

3. 프라이팬에 반량의 참기름을 가열하고 2를 흘려 넣어 볶은 계란을 만든 후 한 번 꺼냅니다.

4. 3과 같은 프라이팬에 남은 참기름을 가열하고 1을 볶습니다.

5. 기름이 전체에 익숙해지면, 거기에 【A】를 더해 수분이 없어질 때까지 볶습니다. 마지막으로, 3을 더해 가볍게 볶으면 완성입니다.

 

철분이 풍부한 미역을 먹고 건강을 유지합시다.

미역

 

건강 우량 식품인 미역에는 철분이나 칼슘 등의 미네랄, 비타민, 식이 섬유 등의 영양소가 포함되어 있습니다. 체내의 철분은 산소를 전신으로 옮기거나 효소의 작용을 돕는 기능이 있어 건강 유지에 필수적입니다.

 

이번에 소개한 「미역과 시라스의 반탕 식초의 것」 「미역과 파의 계란 볶음」은, 영양 풍부한 미역을 사용한, 간편하게 만들기 쉬운 레시피입니다. 어레인지도 즐길 수 있는 레시피이므로, 꼭 가정에서 시험해 보세요.