2024 인기 건강식품 트렌드

요즘 건강에 좋은 음식 트렌드에는 어떤 것들이 있는지 궁금하시죠? 방금 최신 정보를 찾아보고 왔습니다. 이번에는 질리지 않고 즐겨 먹을 수 있는 새로운 트렌드를 확인하실 수 있어요!

 

주목받는 인기 건강식품 트렌드

40대에도 젊어 보이는 특징과 비결

건강식 트렌드 개요

• 건강식의 중요성이 부각되면서 식품업계와 호텔 등에서도 건강한 음식에 관심을 기울이고 있습니다.
• 소비자들도 음식의 재료와 제조과정에 대해 더 많은 관심을 보이고 있습니다

 

 

Economical Eats

1. 경제적이면서도 건강한 식사에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
2. 소비자들은 가성비가 좋은 건강식을 선호하는 추세입니다.
3. 이는 최근 물가 상승으로 인한 가계 부담 증가와 관련이 있습니다.

주요 특징

1. 간편하고 심플한 건강식 선호

• 조리 시간이 적게 드는 건강식품에 대한 수요가 높습니다.
• 간편하면서도 영양가 있는 식단을 선호하는 경향이 있습니다.

2. 가성비 중시

• 경제적 부담을 줄이기 위해 가격 대비 효용이 높은 건강식품을 찾습니다.
• 합리적인 가격의 건강식품에 대한 관심이 증가하고 있습니다.

3. 온라인 구매 증가

• 온라인 장보기와 간편식 구매가 늘어나는 추세입니다.
• 편의성과 가격 비교가 용이한 온라인 채널을 통한 구매가 활성화되고 있습니다.

 

 

More Protein, Less Meat

• 육식을 줄이고 다른 고단백 식품을 찾는 추세가 지속되고 있습니다.
• 식물성 단백질이 육류 대체 식품의 주요 대안으로 떠오르고 있습니다.

식물성 단백질 대체식품 시장 성장

1. 채식 인구 증가

• 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 채식 인구가 늘어나고 있습니다.
• 이에 따라 식물성 단백질 기반 대체육 시장이 성장하고 있습니다.

2. 지속가능성 추구

• 육류 생산이 환경에 미치는 부정적 영향에 대한 인식이 확산되고 있습니다.
• 지속가능한 식품 소비에 대한 관심이 높아지면서 대체육 시장이 성장하고 있습니다.

3. 새로운 경제 트렌드 - 베지노믹스(Vegenomics)

• 채식주의자와 지속가능한 환경에 대한 관심이 결합된 새로운 경제 트렌드입니다.
• 이에 따라 식물성 단백질 기반 대체육 시장이 급성장하고 있습니다.

 

 

Plant-Based Seafood

• 식물성 해산물이 인기를 끌고 있습니다.
• 해산물 맛은 나지만 해양 생태계에는 부담을 덜 주는 친환경적인 선택지입니다.

식물성 해산물 시장 성장

1. 지속가능성에 대한 관심 증가

• 전통적인 해산물 생산이 해양 생태계에 미치는 부정적 영향에 대한 우려가 커지고 있습니다.
• 이에 따라 식물성 해산물이 지속가능한 대안으로 주목받고 있습니다.

2. 대체 단백질 수요 증가

• 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 육류 및 해산물 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 식물성 해산물은 이러한 대체 단백질 수요를 충족시키는 제품으로 주목받고 있습니다.

3. 기술 발전

• 식물성 원료를 활용해 해산물과 유사한 맛과 질감을 구현하는 기술이 발전하고 있습니다.
• 이를 통해 보다 실제 해산물과 유사한 식물성 대체품이 개발되고 있습니다.

추가 정보: 건강한 식용 꽃 트렌드

최근 건강에 좋은 식용 꽃이 새로운 트렌드로 떠오르고 있습니다.

대표적인 예로 hibiscus(히비스커스)를 들 수 있습니다:

• 붉은색 색상으로 천연 식용 색소로 활용됩니다.
• 과일 향이 나는 독특한 맛으로 각광받고 있습니다.

비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부해 건강에 좋습니다.

 

Eco-Conscious Drinking

• 환경을 생각하는 음료 소비가 새로운 트렌드로 자리 잡고 있습니다.
• 친환경 패키징이나 지속가능한 재료를 사용한 음료에 대한 관심이 커지고 있습니다.

환경 친화적 음료 소비 트렌드

1. 지속가능성에 대한 관심 증가

• MZ 세대를 중심으로 환경보호와 지속가능성에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
• 이에 따라 친환경 패키징과 지속가능한 재료를 사용한 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

2. 오트 음료의 인기

• 오트는 환경 친화적이고 건강에 좋은 대체 식품으로 주목받고 있습니다.
• 오트 음료는 이러한 트렌드에 부합하여 다양한 제품이 출시되고 있습니다.

3. 마케팅 전략 변화

• 음료 업체들은 환경과 건강 혜택을 강조하는 마케팅 전략을 펼치고 있습니다.
• 이를 통해 환경과 건강에 관심 있는 소비자들을 타깃으로 하고 있습니다.

 

Functional Foods

• 기능성 식품의 인기가 높아지고 있습니다.
• 건강에 도움이 되는 특정 성분을 강조한 식품들이 주목받고 있습니다.

기능성 식품 트렌드

1. 코로나19 이후 건강에 대한 관심 증가

• 코로나19 팬데믹으로 인해 건강에 대한 관심이 높아졌습니다.
• 이에 따라 면역력 강화와 건강 증진에 도움이 되는 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

2. 기능성 식품 시장 성장

• 국내 건강기능식품 시장은 2022년 6조 원을 넘어섰으며, 연평균 10.8% 성장할 것으로 예상됩니다.
• 전 세계적으로도 기능성 식품 시장이 연평균 5% 이상 성장할 것으로 전망됩니다.

3. 다양한 기능성 식품 출시

• 면역력 강화, 피로 개선, 혈압 관리 등 다양한 건강 기능을 강조한 식품들이 출시되고 있습니다.
• 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 이러한 제품들이 주목받고 있습니다.

 

Hydration

• 수분 보충에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
• 'WaterTok'과 같은 소셜 미디어 트렌드가 이를 촉진시키고 있습니다.

수분 보충 트렌드

1. 수분 섭취의 중요성 인식 증가

• 수면 중 땀과 호흡을 통해 상당량의 수분이 손실됩니다.
• 특히 여름철 극심한 더위로 인해 수분 섭취의 필요성이 더욱 강조되고 있습니다.

2. 수분 보충 제품 시장 성장

• 건강한 생활방식과 스포츠 활동에 대한 관심 증가로 수분 보충 제품 시장이 성장하고 있습니다.
• 이에 따라 다양한 수분 보충 제품들이 출시되고 있습니다.

3. 소셜 미디어 트렌드 'WaterTok'

• TikTok 등 소셜 미디어에서 수분 섭취를 장려하는 'WaterTok' 트렌드가 확산되고 있습니다.
• 이를 통해 젊은 층을 중심으로 수분 섭취의 중요성이 널리 알려지고 있습니다.

추가 정보: 경구 수분 보충제(ORS) 시장 동향

경구 수분 보충제(Oral Rehydration Salts, ORS)는 탈수 예방 및 치료에 효과적인 제품입니다.

• 전 세계 ORS 시장은 2030년까지 연평균 5% 이상 성장할 것으로 전망됩니다.
• 스포츠 활동 증가, 건강한 생활방식 추구 등이 ORS 시장 성장을 이끌고 있습니다.

이처럼 수분 보충에 대한 관심이 높아지면서 다양한 수분 보충 제품들이 주목받고 있습니다.

 

Caesar Everything

• 시저 샐러드드레싱을 케일, 아스파라거스 등 다양한 채소에 활용하는 방식이 인기를 끌고 있습니다.
• 기존의 시저 샐러드를 넘어서 다양한 요리로 확장되는 추세입니다.

Caesar Everything 트렌드

1. 시저 드레싱의 활용도 증가

• 전통적인 시저 샐러드를 넘어서 다양한 채소와 조합되고 있습니다.
• 케일, 아스파라거스 등 건강한 채소에 시저 드레싱을 활용하는 사례가 늘어나고 있습니다.

2. 새로운 요리로의 확장

• 시저 드레싱이 단순한 샐러드를 넘어 다양한 요리에 활용되고 있습니다.
• 'Caesar Everything'이라는 트렌드가 등장할 만큼 시저 드레싱의 활용도가 높아지고 있습니다.

3. 소셜 미디어에서의 확산

• TikTok 등 소셜 미디어에서 시저 드레싱을 활용한 다양한 요리 영상이 공유되고 있습니다.
• 이를 통해 시저 드레싱의 활용도가 더욱 확산되고 있습니다.

추가 정보: 시저 드레싱의 건강 효과

시저 드레싱에는 건강에 도움이 되는 성분들이 포함되어 있습니다.

• 마늘, 파르메산 치즈 등이 들어가 있어 항산화 효과와 면역력 증진에 도움을 줍니다.
• 레몬즙이 포함되어 있어 비타민 C 섭취에도 도움이 됩니다.

따라서 시저 드레싱을 활용한 다양한 건강식 요리는 영양가 높은 식단을 구성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

Functional Beverages

• 기능성 음료가 계속해서 주목받고 있습니다.
• 커피 대체제로 사용되는 에너지 드링크와 건강에 좋은 다양한 음료가 트렌드입니다.

Functional Beverages 트렌드

1. 기능성 음료의 인기 상승

• 건강에 도움이 되는 기능성 음료가 점점 더 주목받고 있습니다.
• 에너지 드링크, 스포츠 음료, 강화 주스, 유제품 및 유제품 대체품 등이 대표적인 기능성 음료 카테고리입니다.

2. 다양한 건강 혜택 제공

• 기능성 음료는 단순한 수분 섭취 외에도 건강상의 이점을 제공합니다.
• 프로바이오틱, 항산화 성분, 에너지 부스팅 등 다양한 기능성을 갖추고 있습니다.

3. 트렌드의 다양화

• 기능성 음료 트렌드는 식물성 음료, 프로바이오틱 및 발효 음료, 에너지/퍼포먼스 음료, 기능성 물, 천연 성분 등으로 확장되고 있습니다.

4. 지속적인 연구와 개발

• 기능성 음료의 잠재력과 건강상의 이점에 대한 연구가 지속되고 있습니다.
• 이를 통해 더욱 다양하고 혁신적인 기능성 음료가 등장할 것으로 예상됩니다.

추가 정보: 기능성 음료의 건강 효과

기능성 음료는 단순한 수분 섭취 외에도 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

• 에너지 드링크: 카페인, 비타민, 허브 등의 성분으로 피로 해소와 집중력 향상에 도움
• 프로바이오틱 음료: 장 건강 증진, 면역력 강화에 기여
• 항산화 음료: 활성 산소 제거, 노화 방지 효과

따라서 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 기능성 음료에 대한 수요가 지속적으로 증가할 것으로 예상됩니다.