나쁜 콜레스테롤과 낫또의 관계성

나쁜 콜레스테롤과 낫또의 관계성과 나쁜 콜레스테롤 대책에 추천 레시피도 소개합니다.

 

 

「나쁜 콜레스테롤」의 값이 기준보다 높은 경우, 식생활이나 운동 습관의 재검토가 요구됩니다. 거기서 추천하고 싶은 음식이, 건강 효과가 높다고 하는 낫토입니다.

 

이번은, 나쁜 콜레스테롤의 개요나 낫또와의 관계, 나쁜 콜레스테롤 대책을 의식한 낫또의 레시피를 소개합니다.

 

콜레스테롤을 낮추는 음식

 

1. 나쁜 콜레스테롤에 대해

콜레스테롤

콜레스테롤에는 HDL 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤이 있으며, 일반적으로 전자는 "좋은 콜레스테롤", 후자는 "나쁜 콜레스테롤"이라고 합니다.

 

나쁜 콜레스테롤은 간에서 만들어진 콜레스테롤과 호르몬 운반, 세포막 형성과 같은 중요한 기능이 있습니다.

 

그러나 너무 나쁜 콜레스테롤이 늘어나면 혈관에 염증을 일으키기 때문에 주의가 필요합니다. 구체적으로는, 혈액 중의 나쁜 콜레스테롤의 값이 140mg/dL 이상이 되면, 고 LDL콜레스테롤혈증으로 진단되어 생활 습관의 개선이 요구될 것입니다.

 

 

2. 낫또와 나쁜 콜레스테롤의 관계

낫또는 예부터 사랑받고 있는 음식이지만, 나쁜 콜레스테롤과 어떤 관계가 있습니까? 여기에서는, 낫또의 건강 효과등을 해설합니다.

낫또

2-1. 낫또에는 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 기능이 있다

낫또에 포함된 대두 단백질은 콜레스테롤의 흡수를 억제해 줍니다. 그 결과 나쁜 콜레스테롤 수치가 떨어질 것입니다.

 

대두 단백질에는 혈액 중의 중성지방을 줄이거나 체지방의 축적을 억제하는 효과도 기대될 것이다. 콜레스테롤과 포화 지방산을 포함한 육류를 대신하여 콩 제품을 먹으면 더욱 효과적입니다.

 

2-2. 낫또의 다른 일

낫또는 낫토균이 콩을 발효시킨 것입니다. 낫토 박테리아에는 혈액 얼룩 효과가 기대되는 너트 키나아제라는 성분이 포함되어 있습니다. 또, 낫또에 포함되는 올리고당에는, 장내의 선옥균인 비피두스균을 늘리는 작용이 있습니다.

 

그 외, 칼슘의 흡수를 서포트하는 폴리글루타민산이나, 비타민 B, 비타민 E, 식이 섬유, 철분 등 많은 영양소를 포함하고 있어 건강에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.

 

3. 나쁜 콜레스테롤 대책을 의식한 낫또의 레시피

마지막으로, 나쁜 콜레스테롤 대책이 되는, 낫또를 사용한 추천의 레시피를 소개합니다.

낫또

3-1. 참치와 산에 걸친 낫또 완화

 

 

EPA(에이코사펜타엔산)나 DHA(도코사헥사엔산)이 포함된, 참치를 사용한 레시피입니다. 생선에 포함된 DHA나 EPA 등의 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 기대할 수 있습니다.

 

【재료】(2인분)

• 참치(회용) 150g
• 산 이모 100g
• 낫토 1팩
• 오버 2장
• 간장 적당량
• 유즈코쇼 적당량

【만드는 방법】

1. 참치를 1cm 모서리로 자르고 간장으로 맛을 낸다.

2. 참마는 1cm 모서리로 자르고, 오버는 찢어 버립니다.

3. 1과 2의 산도 낫또를 섞어 간장과 유즈코 간장으로 맛을 낸다.

4. 접시에 담고 2개의 오잎을 장식하면 완성됩니다.

 

3-2. 낫또 오쿠라 두부

 

 

낫또와 두부를 결합한 건강한 레시피입니다. 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 대두 단백질은 낫또뿐만 아니라 두부에도 포함됩니다.

 

【재료】(2인분)

• 오쿠라 5개
• 낫토 1팩
• 소금 적당량
• 간장 1작은술
• 비단 두부 150g

【만드는 방법】

1. 오크라에 소금을 뿌려 판을 하고, 끓인 뜨거운 물로 삶습니다.

2. 1을 작게 자르고, 낫또와 확실히 굳히면, 간장으로 맛을 조입니다.

3. 두부를 반으로 자르고 접시에 담고 2를 올려 완성입니다.

 

나쁜 콜레스테롤 대책에 낫또를 도입합시다.

낫또

낫또에는 콜레스테롤의 흡수 억제, 혈중성 지방의 감소, 체지방의 축적 억제, 장내의 선옥균의 증식 등 다양한 효과가 있습니다.

 

나쁜 콜레스테롤 대책으로서 낫또를 먹는다면, 이번에 소개한 레시피와 같이, 낫또와 같이 나쁜 콜레스테롤의 감소나 흡수 억제를 기대할 수 있는 식재료를 조합하는 것이 추천입니다. 나쁜 콜레스테롤이 신경이 쓰이는 분은, 꼭 시험해 보세요.